Commis de Cuisine H/F

Référence : Commis de Cuisine H/F
Etablissement : Toulouse
Domaine : BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) option A , BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) option B , BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) option C
Type de poste : Alternance
Type de contrat : Alternance
Secteur : Cuisine
Localisation : Blagnac
2019-03-25
ESICAD, école de Commerce située à Toulouse recrute pour le compte du premier opérateur hôtelier en France et le sixième au niveau mondial, présent dans 95 pays avec plus de 4 100 hôtels et 240 000 collaborateurs sur les cinq continents. Cette entreprise recherche un/une Commis de Cuisine pour rejoindre l’équipe Cuisine sur ses hôtels de Toulouse / Blagnac.

 

Vous préparez une formation en Hôtellerie / Restauration en contrat de professionnalisation pour Juillet 2019.

 

Date de l'embauche :  Juillet 2019
Durée du contrat : 24 mois
Salaire: Pourcentage du SMIC en fonction de l'âge et du niveau d'études ( de 55 à 100 %)
 

    LES MISSIONS ET RESPONSABILITES : 

      • Contribue à la satisfaction de la clientèle
      • En réalisant les préparations ""chaud"" et/ou ""froid"" selon les directives du responsable
      • En participant à l'envoi des plats

        En respectant les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire

      • Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable

        Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients

        Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage

        Est responsable de la qualité de sa production

        Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable

        Respecte scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication

        Évite tout gaspillage de marchandise

        Participe aux inventaires

      •  

        Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP

         

        Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition

        Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)

         

    VOTRE PROFILS ET VOS ATOUTS : 

 

         De formation hôtelière, vous êtes passionné(e) par l'hôtellerie de luxe

         Vous aimez travaillez en équipe et avez l’esprit d’initiative, sérieux(se), enthousiaste

         Vous avez le sens du service et du détail