Assistant Restauration - MAN HR (H/F)

Présentation de la structure

L'entreprise qui recrute est un acteur majeur du développement du tennis en région. Elle accueille quotidiennement licenciés, bénévoles et visiteurs au sein de ses infrastructures situées à Balma.

Dans le cadre de l’amélioration de son offre de restauration sur site, la Ligue souhaite structurer et développer le fonctionnement de son snack du midi en recrutant un(e) alternant(e).

MISSIONS

Encadré(e) par l’équipe sur place, vous participerez activement à la gestion et au développement du point de restauration :

Gestion opérationnelle du snack :

• Organisation et gestion du service du midi
• Accueil et service des clients (licenciés, visiteurs, bénévoles)
• Veille à la qualité de l’offre proposée

Gestion des stocks et approvisionnements :

• Suivi des stocks et commandes fournisseurs
• Gestion des produits et optimisation des coûts
• Participation à la mise en place de nouvelles offres

Hygiène et sécurité :

• Application des normes HACCP
• Contrôle de la propreté et de l’organisation de l’espace de travail

Amélioration et gestion :

• Participation à l’optimisation du fonctionnement du snack
• Proposition d’axes d’amélioration (organisation, offre, rentabilité)
• Suivi d’indicateurs simples d’activité

PROFIL

• Vous préparez une MAN en Hôtellerie-Restauration
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome
• Vous avez un bon sens du service et du contact client
• Vous faites preuve d’initiative et avez envie de vous investir dans un projet concret
• Une première expérience en restauration est un plus
• Intérêt pour le sport apprécié

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une expérience polyvalente mêlant terrain et gestion
• Un environnement dynamique au cœur d’une structure sportive
• Une réelle autonomie dans vos missions
• La possibilité de contribuer à un projet concret de développement