Le ou la gouvernant(e) est responsable de la propreté, de l’hygiène et du confort des chambres et des espaces communs d’un établissement hôtelier. Il/elle joue un rôle clé dans la satisfaction des clients et dans l’image de qualité de l’hôtel.
Quelle formation suivre pour devenir gouvernant(e) ?
La Mise à Niveau Hôtellerie-Restauration (MAN HR)
La MAN HR permet d’acquérir les bases de l’hôtellerie, notamment les règles d’hygiène, l’organisation d’un établissement et le fonctionnement du service hébergement. Elle est essentielle pour comprendre les exigences du métier.
Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration (BTS MHR)
Après la MAN HR, le BTS MHR (option Management d’unité d’hébergement) permet de développer des compétences en gestion des équipes d’étage, en organisation du travail, en contrôle qualité et en management. Le métier de gouvernant(e) peut être exercé en alternance durant le BTS.
Missions
- Organiser et contrôler le nettoyage des chambres et des parties communes
- Encadrer et former le personnel d’étage
- Gérer les plannings et la répartition des tâches
- Contrôler l’état des chambres et du linge
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Gérer les stocks de produits et de linge
- Collaborer avec la réception et la direction
Soft skills
- Sens du détail et de la qualité
- Organisation et rigueur
- Capacité à manager une équipe
- Autonomie et sens des responsabilités
- Résistance au stress et réactivité
- Discrétion et sens du service
