BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) option C

BTS-HOTELLERIE-RESTAURATION-OPTION-C

Formation en alternance, proposée à ESICAD Montpellier et à ESICAD Toulouse

Pour ceux qui aiment organiser, gérer, qui aiment pratiquer les langues et qui souhaitent surtout « être aux commandes », ce BTS est fait pour vous.
Dans un secteur en recherche constante de postes d’encadrement, le BTS Management en Hôtellerie-Restauration option C "Management d’unité d'hébergement" est la formation qui vous prépare à assurer ces fonctions à responsabilités.
Il forme à la maîtrise des compétences de la gestion, des techniques commerciales et marketing ainsi que du management d’un service d’hôtellerie.
Cette option C concerne plus particulièrement les secteurs de l’accueil et de l’hébergement. 

  • Taux de réussite promotion 2023 : 76.5 %
  • Taux de satisfaction promotion 2023 : 79.6 %

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Public visé

Après un Bac technologique Hôtellerie ou un BAC Pro Restauration, l’accès se fait directement en BTS. Sinon une mise à niveau en Hôtellerie Restauration (durée : 1 an) est obligatoire pour :

  • Les titulaires du baccalauréat général (S, ES, L),
  • Les titulaires de certains baccalauréats technologiques (STG),
  • Les titulaires de certains baccalauréats professionnels.

Durée de la Formation   

  • 2 ans

 

Témoignages de Sylvain et Paul

 

Technicien supérieur MHR-C

Le métier de technicien supérieur MHR-C est avant tout un métier de services où esprit d’équipe et solidarité sont des valeurs fortes.
C’est dans ce contexte de travail épanouissant que le technicien supérieur peut exprimer son sens de l’accueil, sa stratégie commerciale pour optimiser les taux de remplissage, concevoir des offres promotionnelles et autres actions de fidélisation. Disponible, il organise, dirige, contrôle, forme et anime une équipe.
Des postes d’encadrement évolutif lui sont ouverts et ce, dans des entreprises très diversifiées : grands groupes hôteliers, hôtels, résidences de tourisme, centres de thalassothérapie, de remise en forme…

Exemples de missions en entreprise :

  • Assurer une responsabilité de service vis-à-vis de la clientèle dans un hôtel ou une résidence hôtelière.
  • Exercer son sens commercial en élaborant des actions de fidélisation et de développement de la clientèle.
  • Organiser, contrôler et animer le travail d’une équipe.
  • Effectuer et gérer les réservations.
  • Participer à la mise en place d’un événement (banquet, séminaire).
  • Gérer les achats, le stockage des marchandises.

FORMATION EN ALTERNANCE

Quoi de plus légitime que de suivre une formation en alternance pour ce BTS Management en Hôtellerie-Restauration option C, Management d’unité d'hébergement tant les demandes de ce secteur d’activité sont actives.
L’étudiant salarié, fait partie intégrante de l’entreprise dans laquelle il réalise son alternance via un contrat de professionnalisation. Le rythme de formation est de 15 jours en formation / 15 jours en entreprise ou de 2 jours de formation / 3 jours en entreprise.
L’étudiant a des responsabilités au sein de l’entreprise pour être en contact direct avec un métier et développer son autonomie. Chaque étudiant est suivi et soutenu par un conseiller en formation de l’école.
Ce dispositif offre la réelle perspective d’une embauche dans l’entreprise dès la fin de son cursus en alternance après l’obtention du diplôme.
Et c’est aussi une expérience professionnelle concrète à mettre en avant dans la constitution de son CV.
L’alternance est la meilleure alternative pour les personnes souhaitant intégrer plus rapidement le monde du travail, sans faire de concession sur leur formation. Cependant, cette formation peut s'effectuer en formation initiale. 

DEBOUCHÉS :

Le titulaire de ce BTS est à même d’assumer la responsabilité d’un service d’hôtellerie, il peut débuter comme réceptionniste ou gouvernant, avant d’accéder à des postes d’encadrement ou de direction.
Le diplômé issu de l’option C peut aussi gérer les achats, la réception et le stockage des marchandises.
Il est formé aux techniques de recherche et d’accueil et au service de différents types de clientèle.

Exemples de Métiers :

  • Responsable hébergement.
  • Directeur d’exploitation d’hôtels.
  • Responsable de communication (de l’établissement hôtelier).
  • Responsable financier (de l’établissement hôtelier).
  • Gouvernant(e).
  • Réceptionniste.

Poursuite d'études :

Rares sont ceux qui aspirent à poursuivre une formation après un BTS Management en Hôtellerie Restauration, pour deux raisons principales :
- L’employabilité immédiate du diplômé grâce à une formation complète.
- Les besoins permanents du secteur.

Néanmoins ceux qui veulent approfondir leurs connaissances dans ce secteur, peuvent intégrer le Bachelor Tourisme, Titre certifié par l'État niveau 2