Le serveur ou la serveuse joue un rôle essentiel dans le bon déroulement du service en restaurant, café ou établissement de restauration. Il/elle accueille les clients, prend les commandes, sert les plats et veille à la satisfaction des convives tout au long du repas.
Présent(e) sur le terrain et en contact direct avec les clients, il/elle doit faire preuve de réactivité, de courtoisie et d’organisation. Il/elle collabore également avec l’équipe de cuisine et les autres membres du personnel pour assurer un service fluide et de qualité.
Quelle formation suivre pour devenir Serveur / Serveuse ?
Le métier est accessible dès la Mise à Niveau Hôtellerie-Restauration.
Il est également possible de se former via un BTS Hôtellerie-Restauration, un BTS Tourisme ou un Bachelor Tourisme pour évoluer vers des postes à responsabilités tels que chef de rang, maître d’hôtel ou responsable de salle.
Missions :
- Accueillir et installer les clients
- Présenter le menu et conseiller sur les plats et boissons
- Prendre les commandes et transmettre les informations à la cuisine
- Servir les plats et les boissons en respectant les règles d’hygiène et de service
- Veiller à la satisfaction et au confort des clients
- Encaisser les paiements et gérer les additions
- Collaborer avec l’équipe de salle et de cuisine pour un service harmonieux
Soft skills :
- Excellente présentation et sens du relationnel
- Politesse, courtoisie et écoute attentive
- Organisation et rapidité d’exécution
- Autonomie et polyvalence
- Réactivité et capacité à gérer le stress
- Travail en équipe et esprit collaboratif
