Commis de Cuisine H/F

Référence : Commis de Cuisine H/F

Etablissement : Toulouse

Domaine : BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) option A , BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) option B , BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) option C

Type de poste : Alternance

Type de contrat : Alternance

Secteur : Cuisine

Localisation : Blagnac

ESICAD, école de Commerce située à Toulouse recrute pour le compte du premier opérateur hôtelier en France et le sixième au niveau mondial, présent dans 95 pays avec plus de 4 100 hôtels et 240 000 collaborateurs sur les cinq continents. Cette entreprise recherche un/une Commis de Cuisine pour rejoindre l’équipe Cuisine sur ses hôtels de Toulouse / Blagnac.

Vous préparez une formation en Hôtellerie / Restauration en contrat de professionnalisation pour Juillet 2019.

Date de l'embauche : Juillet 2019

Durée du contrat : 24 mois

Salaire: Pourcentage du SMIC en fonction de l'âge et du niveau d'études ( de 55 à 100 %)

LES MISSIONS ET RESPONSABILITES :

- - > Contribue à la satisfaction de la clientèle
  - > En réalisant les préparations ""chaud"" et/ou ""froid"" selon les directives du responsable
  - > En participant à l'envoi des plats
    
    > En respectant les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
  - > Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
    
    > Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients
    
    > Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
    
    > Est responsable de la qualité de sa production
    
    > Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
    
    > Respecte scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication
    
    > Évite tout gaspillage de marchandise
    
    > Participe aux inventaires
  - > Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
    
    > Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
    
    > Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)

VOTRE PROFILS ET VOS ATOUTS :

> De formation hôtelière, vous êtes passionné(e) par l'hôtellerie de luxe

> Vous aimez travaillez en équipe et avez l’esprit d’initiative, sérieux(se), enthousiaste

> Vous avez le sens du service et du détail

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