Commis de cuisine h/f

Référence : AM06
Etablissement : Montpellier
Domaine : BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) option B
Type de poste : Restauration
Type de contrat : Alternance
Secteur : Restauration
Localisation : Montpellier
2018-03-28

ESICAD, école de commerce située à Montpellier, recrute un Commis de Cuisine H/F en alternance dans un luxueux hôtel restaurant doté d’un sublime spa, au coeur d’un vignoble remis en valeur. Le restaurant gastronomique offre une vue imprenable sur la piscine extérieure et le parc, découvrez le savoir-faire, et la créativité de notre chef . le restaurant propose des cartes de saison crées par le chef où les produits de la région sont valorisés et sublimés dans une ambiance intimiste et chaleureuse.

Vous préparez un  BTS Hôtellerie Restauration 

Date de l'embauche : 01 juillet 2018

Durée du contrat : 24 mois

 

LE POSTE : 

En contrat d'alternance , le commis exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. 

  • Placé sous les ordres du chef cuisinier, du second, des chefs de partie ou du cuisinier, le commis sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, 
  • Au cours de cet apprentissage, après avoir "tourné" sur toutes les spécialités de la cuisine, et en fonction de ses aptitudes et de ses progrès, le commis pourra voir ses responsabilités élargies, et participer à des tâches plus complexes, comme la préparation d'une entrée ou la cuisson de certaines viandes.

LES MISSIONS

Titulaire d'un Bac général avec 6 mois d'expérience validée dans un poste similaire ou un mise à niveau hôtellerie Restauration ou BAC technologique Hôtelier 

- Excellente présentation

 

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