Commis de cuisine traiteur h/f
Référence : AM14
Etablissement : Montpellier
Domaine : BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) option A
Type de poste : Restauration
Type de contrat : Alternance
Secteur : Restauration
Localisation : Montpellier
ESICAD, école de commerce située à Montpellier, recrute un Commis de Cuisine traiteur H/F en alternance au sein d'un Traiteur à Montpellier depuis plus de 80 ans, qui propose des formules variées ou à la carte pour tous les mariages, cocktails, dîners, buffets, séminaires, banquets...
Vous préparez un BTS Hôtellerie Restauration
Date de l'embauche : 01 septembre 2018
Durée du contrat : 24 mois
LE POSTE :
En contrat d'alternance , le commis exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent.
- Placé sous les ordres du chef cuisinier, du second, des chefs de partie ou du cuisinier, le commis sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions,
- Au cours de cet apprentissage, après avoir "tourné" sur toutes les spécialités de la cuisine, et en fonction de ses aptitudes et de ses progrès, le commis pourra voir ses responsabilités élargies, et participer à des tâches plus complexes, comme la préparation d'une entrée ou la cuisson de certaines viandes.
PROFIL RECHERCHÉ :
Titulaire d'un Bac général avec 6 mois d'expérience validée dans un poste similaire ou un mise à niveau hôtellerie Restauration ou BAC technologique Hôtelier
- Excellente présentation
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