C’est un moment clé dans la vie de nos étudiants en BTS Management en Hôtellerie-Restauration : la fin d’année scolaire rime avec examens pratiques ! Après deux années de formation intense, entre cours théoriques, travaux pratiques et stages sur le terrain, l’heure était venue pour eux de démontrer tout leur savoir-faire et leur professionnalisme.
Un restaurant d’application transformé en salle d’examen
Pour l’occasion, Le Cygory, le restaurant d’application d’ESICAD Montpellier, a ouvert ses portes au public, dans des conditions identiques à celles d’un établissement professionnel.
Cuisine, réception, service : toutes les compétences ont été évaluées lors de ces sessions, en présence de leurs professeurs mais aussi des membres du jury, venus observer chaque détail avec attention.
Nos étudiants ont assuré un service complet, du dressage de la salle à la préparation des plats, en passant par l’accueil des clients et la gestion de leur table. Tout cela en autonomie totale, comme dans un vrai restaurant.
Des épreuves riches et techniques
Plusieurs dates d’examen ont été organisées, et donc plusieurs services au Cygory, chacun avec ses propres contraintes.
Menus imposés, techniques précises à respecter, thématiques variées… Nos étudiants ont dû s’adapter, faire preuve de rigueur, de réactivité et de créativité pour relever ce défi exigeant, reflet du quotidien dans le secteur.
Au-delà de l’enjeu de l’examen, ces épreuves ont aussi mis en lumière la passion et l’engagement de nos jeunes professionnels, prêts à se lancer dans la vie active avec enthousiasme et compétence.
Trois options pour se spécialiser
Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé à ESICAD Montpellier s’adresse aux passionnés de gastronomie, de gestion hôtelière, de service et d’accueil.
Dès la deuxième année, les étudiants peuvent choisir l’une des trois options de spécialisation :
- Option A : Management d’unité de restauration
- Option B : Management d’unité de production culinaire
- Option C : Management d’unité d’hébergement
Autant de parcours possibles pour construire une carrière dans un secteur dynamique, humain et riche en opportunités.
Bravo à nos étudiants et place à l’avenir !
Toute l’équipe d’ESICAD Montpellier tient à féliciter nos étudiants pour leur implication, leur professionnalisme et leur sérieux durant ces épreuves. Nous leur souhaitons une pleine réussite dans l’obtention de leur diplôme, et une belle continuation dans leurs projets professionnels.
Intéressé(e) par une carrière en hôtellerie-restauration ? Il reste encore quelques places disponibles pour la rentrée prochaine !
Si vous êtes attiré(e) par les métiers du service, de la cuisine ou de l’hôtellerie, n’attendez plus : rejoignez une filière professionnalisante et passionnante en contactant notre équipe dès aujourd’hui.
