Un examen attendu
Mercredi dernier, le 15 mai 2024, les étudiants en CAP Mise à Niveau Hôtellerie Restauration de l’école de commerce ESICAD Toulouse ont passé leur examen pratique au restaurant Les Muriers, situé au lycée Renée Bonnet de Toulouse. Cet examen crucial pour leur certification a eu lieu lors du service du midi, offrant aux candidats l'opportunité de démontrer leurs compétences en situation réelle.
Les futurs professionnels de l'hôtellerie et de la restauration ont été évalués sur divers aspects de leur formation, allant de la préparation culinaire à la gestion du service en salle. Les examinateurs, composés de professionnels du secteur et d’intervenants de l’école ont scruté chaque détail, de la précision des techniques culinaires à la qualité du service client.
Un évènement culinaire apprécié
Le menu, élaboré spécialement pour l'occasion, a mis en avant des plats sophistiqués nécessitant une maîtrise technique et une créativité culinaire. Les étudiants ont dû prouver leur capacité à travailler sous pression, à respecter les normes d'hygiène et de sécurité, et à offrir une expérience gastronomique mémorable aux invités.
L’examen s’est déroulé dans une atmosphère studieuse mais conviviale, avec le soutien des enseignants et des professionnels présents pour encourager les candidats. Les clients, invités spécialement pour l'événement, ont eu le plaisir de déguster un repas de haute qualité de trois plats salés et d’un plat sucré.
La poursuite dans l’hôtellerie et la restauration
Cet examen pratique a été une étape déterminante pour les étudiants en Mise à Niveau Hôtellerie Restauration, confirmant leur préparation et leur attrait pour le secteur dynamique et exigeant de l'hôtellerie et de la restauration. Les candidats pourront ainsi continuer leurs études à ESICAD Toulouse en intégrant le BTS Hôtellerie et Restauration ou bien réaliser, à la suite de leur obtention de CAP, le métier qui leur correspond dans ce domaine de passion.
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