Employe polyvalent en restauration / barista en alternance (f/h)

Référence : AM01
Etablissement :
Domaine : BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) option B , BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) option C , CAP Service & Cuisine Mise à niveau , BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) option A
Type de poste : Employé polyvalent
Type de contrat : Alternance
Secteur : Restauration
Localisation : 34000
2021-06-02

ESICAD Montpellier, école de commerce post-bac implantée à Montpellier depuis 1983, recherche pour une petite structure fondée en 2019, un(e) employé(e) polyvalent en restauration / barista  , en contrat d'apprentissage sur le département du 34.
Vous souhaitez vous orienter vers l'alternance, dès septembre prochain, profitez des avantages d’un contrat en alternance pour vous former et acquérir un BTS Management en Hôtellerie Restauration.

Le poste : 

  •  Accueil et fidélisation de la clientèle / encaissement.
  • Service et élaboration des boissons/plats/pâtisseries.
  • Dressage et présentation des boissons et plats.

Les tâches énoncées ne sont pas limitatives et peuvent évoluer en fonction du niveau du profil retenu.

Le candidat

  • Savoir être à la fois en salle et en cuisine.
  • Assister au développement et au pilotage de l’entreprise
  • Initiation et formation au Barista (dressage des boissons à base de café)
  • Gestion de la clientèle.
  • Gérer l’approvisionnement : tenir un état des lieux des stocks.
  • Préparer les boissons et les préparations alimentaires dans le respect des
    règles d’hygiène de la restauration.
  • Evaluer la qualité des produits de base (DLC, origine, traçabilité…)
  •  Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires.
  • Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation...).
  • Entretenir et nettoyer le matériel (le four, les éviers, la poubelle, les meubles
    inox, les portes et tiroirs, le frigo et le congélateur...)
  • S’occuper de l’hygiène et du bien être des animaux (les nourrir, jouer avec
    eux, nettoyer les litières…)