Hôtellerie - Restauration - Tourisme

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BTS-TOURISME

Maître d’hôtel

Le Maître d’hôtel travaille généralement dans les grands restaurants. Il accueille les clients,…

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Chef de rang

Le Chef de rang est responsable d’un groupe de tables dans un restaurant. Communément appelé…

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Directeur/Directrice de restaurant

Directeur/Directrice de restaurant Le Directeur de restaurant, qu’il travaille pour un…

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Chef de cuisine

Le Chef de cuisine travaille seul ou à la tête d’une brigade composée, selon l’importance du…

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Directeur/Directrice d’exploitation hôtelière

Le Directeur d’exploitation hôtelière gère l’établissement et veille à sa rentabilité. Il définit…

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