Chef de partie H/F en alternance

Référence : BTSHRBALT0621
Etablissement : Toulouse
Domaine : BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) option B
Type de poste :
Type de contrat : Alternance
Secteur : Hôtellerie Restauration
Localisation : Toulouse
2021-06-11

L’un de nos partenaires, établissement étoilé bénéficiant d’un cadre d’exception dans la région toulousaine, est à la recherche d’un chef de partie en alternance dans le cadre d’un BTS Management de l’Hôtellerie Restauration (option B).

MISSIONS

  • Réaliser les préparations “chaud” et/ou “froid” selon les besoins du responsable
  • Dresser les plats conformément aux directives du responsable
  • Travailler en étroite collaboration avec la salle pour assurer l’envoi des plats dans les bons timings
  • Contribuer à la satisfaction de la clientèle
  • Connaître les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le nettoyage, le rangement et la bonne tenue de la cuisine et des équipements
  • Participer aux inventaires, aux commandes et au rangement des marchandises reçues
  • Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication.
  • Respecter les règles d'hygiène HACCP

PROFIL

  • Bac Technologique Hôtelier ou BAC Général et mise à niveau
  • Travail en équipe et esprit d’initiative
  • Capacité d’adaptation
  • Dynamisme et sens de l’organisation
  • Attrait pour la restauration étoilée
  • Sens de l’esthétique et du détail

Cette opportunité professionnelle vous intéresse? Postulez dès maintenant en contactant Mme Corinne JEUNOT, notre conseillère en formation par mail (corinne.jeunot@cie-formation.com) ou par téléphone au 06 71 53 69 24 !

Une formation ou un emploi : pourquoi pas les deux ? Vous souhaitez vous orienter vers une formation professionnalisante ? Dès août prochain, profitez des avantages d’un contrat en alternance pour vous former et acquérir un BTS en Management de l’Hôtellerie Restauration.