BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) option A
BTS-HOTELLERIE-RESTAURATION-OPTION-A

Métiers du BTS Management en Hôtellerie - Restauration Option A

Maître d’hôtel

Le Maître d’hôtel travaille généralement dans les grands restaurants. Il accueille les clients, prend leur commande, les conseille et veille à leur confort. Il est attentif aux moindres détails afin d’assurer un service sans fausse note. Le Maître d’hôtel est vigilant à la bonne coordination entre…

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Chef de rang

Le Chef de rang est responsable d’un groupe de tables dans un restaurant. Communément appelé serveur, il est particulièrement attentif à la fluidité du service ainsi qu’à la bonne coordination entre la cuisine et la salle. Le Chef de rang veille à la satisfaction des clients durant leur repas et…

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Directeur/Directrice de restaurant

Directeur/Directrice de restaurant Le Directeur de restaurant, qu’il travaille pour un indépendant ou une chaîne, est garant de la rentabilité de l’établissement et de son image de marque. Il supervise les différentes équipes et activités du restaurant et travaille en étroite collaboration avec le…

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